نورة جورميه > المطبخ > وصفات أخرى > لدجاج المشوي بالسماق مع صلصله الزعفران
1391243_726586924090141_1558112265_n

لدجاج المشوي بالسماق مع صلصله الزعفران

المقادير

1/ صحن صدور دجاج خالي من العظم والجلد
1/ ملعقه كبيره سماق
1/ ملعقه زعتر ناشف
2/ فص ثوم
2/ ملعقه كبيره زيت الزيتون
2/ حبه بطاطس مقطع مكعبات
1/ ملعقه كبيره بابريكا
1/2 كوب مرق الدجاج
75 جرام/ زبده
رشه ملح + رشه فلفل
رشه زعفران

معلومات عن الوصفة

الكمية 4 اشخاص
مدة الاعداد 30 دقيقه
مدة التجهيز 30 دقيقه
الصعوبة متوسط
  • يتم عمل شقوق في صدور الدجاج لتتشرب التتبيلة ثم يوزع عليها زيت الزيتون والثوم والسماق والزعتر تترك الصدور في الثلاجة مدة 30 دقيقة

  • ثم تشوح في المقلاه مع قليل من الزيت

  • تسلق مكعبات البطاطس نصف استواء ثم يصفى من الماء وتتبل البطاطس بالبابريكا والملح والفلفل وتقلب بزيت الزيتون على النار مدة 15 دقيقة

  • تحضر التتبيلة بإضافة الزعفران لمرق الدجاج وتترك على النار حتى تغلي ثم تضاف الزبدة

  • وبالعافيه