نورة جورميه > أيقونات > بدائل للمكونات اذا ماتوفرت في مطبخك .. الجزء 1‎
matb

بدائل للمكونات اذا ماتوفرت في مطبخك .. الجزء 1‎

image1

 
” بديل حليب النستلة 
حبيتي  تعملي حلى و اتفاجأتي إن حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك : 


* حطي قشطة و عليها ثلاث أرباع كوب سكر 
و ثلاث أرباع كوب حليب بودره و شوى فانليا 

و اخلطيها كويس بالخلاط و حطيها على الكيك ، طعمها روعة .
بتكتشفين  أنك سويتي حليب مركز بكل سرعة و سهولة ومقاديرة غالبا متوفرة
image2
 بديل البسكويت 


*خلص البسكويت و حابة تعملي حلى : 
ـ استخدمي الكورن فلكس و اطحنيه 
ـ أو استخدمي التوست أو الصامولي بعد إزالة القشرة الخارجية بس بشرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو
 
ـ ممكن أيضا استخدام الكيك بدل البسكوت 
image3
 
” بديل الدقيق و السميد “
 
حبيتي تعملي كيك و اكتشفتي إنك ماعندك دقيق
 
أومبسبوسة و ما عندك سميد :
 
حطي شوفان و حتطلع لذيذه و فكرة جديدة
image4
” بديل القشطة “
 
استخدمي 3 أ كواب ماء + 2 كوب حليب بودرة + شوي سكر +3 ملاعق دقيق +
 
نص ملعقه صغيرة ماء زهر + نص ملعقة صغيرة ماء ورد
 
الطريقة :
 
نذوب الحليب البودرة في ماء ثم نضيف الدقيق + السكر
نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف و الحلى عموما
image6
 
” بديل الكريمة الحامضة “
نضيف علبة زبادي و نضيف عليها نصف علبة قشطة و تعطينا نفس النتيجة

image3

” بديل المخلل “
تجيبي خيار و تقطعيه بالطول 4 قطع و تحطيه بقدر ، و تضيفي له فصوص ثوم
و كأس خل ، و نصف الكأس ماء ، و شوي ملح
و أشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ .
ـ جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا

image4

 
” بديل البقدونس في السمبوسة “
 
استخدمي الكرات أو البصل الأخضر
 
image1
” بديل النشا “
 
مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافة و اكتشفتي ان مافي نشاء
استخدمي الدقيق العادي
image5
 
” بديل الكاتشب “
 
لنقع لحوم المشاوي أو حتى للأكل مع البطاطا :
كوب صلصة بندورة ، و نصف كوب سكر ، و ملعقتين خل أبيض
image6” بديل الزبادي “
 
حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل ، أو عصير ليمون

Egyptian Rice - Project Koshari

” بديل الرز المصري فى السليق “
 
 
يمكن استخدام الرز العادي للسليق
 
بس النوع يكون بشاور ( اللي يشرب موية كثير ) . و نزيد في كمية الماء